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推荐几款产后妈妈大补菜品

幸福宝贝网 2008-5-27 9:55:51 作者:幸福宝贝 来源:幸福宝贝网 编辑:幸福宝贝

产妇身体虚弱,而且要哺乳,需要大量的营养摄入,幸福宝贝推荐几款营养补品菜谱,希望为大家起到参考左右:

推荐几款产后妈妈大补菜品

山甲炖母鸡  

[材料]:老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克,葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。

[做法]:母鸡去毛及内脏,穿山甲砸成小块,填入鸡腹内。入锅,加水及调味料,炖至肉烂脱骨即可食用。

穿山甲性味咸凉,通经下乳。李时珍在《本草纲目》中写道“穿山甲、王不留,妇人食了乳长流,亦言其迅速也”。鸡肉营养丰富,性味甘温平,既补气,又补血。

海带排骨汤

[材料]:海带200克,排骨300克,蜜枣2只,黄豆30克'姜片5克。

[调料]:盐、鸡粉、麻油适量。

[制法]:

(1)将排骨洗净,斩成长8厘米的段,放入滚水中煮1分钟,取起待用。

(2)海带洗净,切成丝状。

(3)将全部材料放入煲内,加水1000克,先用猛火煲半小时,再转用慢火煲2小时,最后放入调料拌匀便成。

[注意]:

海带含有丰富的钙、碘等营养物质。排骨含有大量的蛋白质、脂肪及钙、磷等。此菜有软坚散结,补虚利水,强筋壮骨的作用。孕妇常食,有利于胎儿大脑的正常发育。

香菇烩豆腐

[材料]:传统豆腐1块,猪肉馅10克,香菇2朵,葱3根,蒜1瓣。

[调味料]:

(1)酱油1大匙,淀粉1大匙,麻油1/8茶匙
(2)淀粉1茶匙,胡椒粉1/8茶匙

[做法]:

1、香菇泡软、捞出、去蒂,切成1/4小块;蒜去皮,切末,葱洗净、切段。

2、猪肉馅放入碗中,加半大匙酱油抓拌并腌5分钟。豆腐洗净,切成四方块,再横切一半,切成薄片,沾裹淀粉备用。

3、锅中倒入1大匙油烧热,放入豆腐煎至双面焦黄,盛起。锅中再倒1大匙油烧热,爆香肉馅炒熟,加入香菇炒匀,再加入煎好的豆腐及剩余的酱油和1杯水,焖煮10分钟至汤汁快收干时,加入葱段、蒜末及调味料(2)勾芡,滴上麻油即可盛出。

[营养分析]:

1、香菇具抗癌功效,是增加抵抗力的最佳食品。

2、豆腐富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质,营养价值高,能补气血及增进奶汁分泌。


1、煎豆腐时勿翻动太频繁,以免豆腐破碎。

2、本食谱富含蛋白质、维生素、矿物质,能补充气血,妊娠后期食用对产后奶水不足有改善功效。


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